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Emmanuel Mare - Artisan Coutelier - 95100 Argenteuil - 06 43 04 76 54

E M M A N U E L   M A R E

 ARTISAN  COUTELIER

   Issu de la mécanique générale puis de la micro-mécanique et enfin d'une longue carrière dans le monde du bâtiment, j'ai, parallèlement à ces activités professionnelles, et depuis presque quarante ans, fabriqué des meubles, des luminaires, et tout un tas de choses associant de façon chronique le bois et le métal.
 

      Après deux ans de découverte en autodidacte de cette belle et chronophage passion qu'est la coutellerie, j'ai concrétisé mon "auto-formation" par un stage riche d'enseignements chez mon confrère et ami le Maître Coutelier Jean François GENEIX, avant de franchir le pas et de m’installer officiellement Artisan Coutelier. Si le fer et le bois sont l'essence même de cette passion, il s'en est avéré de même pour le cuir, car à l'atelier, pas question de faire autrement que de réaliser les couteaux de A à Z, du détourage et de l'émouture à la couture point de sellier de l'étui sur mesure, en passant par les traitements thermiques et, parfois même, la fabrication de mes vis.   

    Chaque couteau est fabriqué individuellement, il n'y a pas de série. Bien sûr, j'ai mes modèles de prédilection, et même s'ils se ressemblent dans les grandes lignes, l'un aura une lame un peu plus longue tandis qu'un autre aura l'émouture plus haute, et un autre encore, un manche plus gros ou plus fin, sans parler du guillochage incopiable à l'identique. Toutes ces différences font que votre couteau est, et restera unique.